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把调料包放入锅中，倒入清水，煮半小时，然后加入糖、胡椒粉，白醋，酱油、白酒。
大火烧开，卤水便算是制作好了。
把腌制好的猪头跟猪蹄都放进锅里去，林知瑜从灶膛里抽出两根木头，改为小火慢慢卤。
剩下的工作就简单多了，只需要把猪肉切成片就好。
林知瑜把刀洗干净又在磨石上磨了磨，刀刃变得更锋利了些，切起肉来如同在切纸。
她用刀切出来的猪肉块两厘米见方，肥瘦分开切的。
没1会儿工夫便切好了满满3大铁盆的肉块，每个铁盆都冒出了尖。
林知瑜早就琢磨着什么时候能做1顿烤肉吃，所以让林国庆没事儿的时候给她削了1堆竹签备着。
她把肉块用竹签串起来，1块儿肥肉1块瘦肉交替穿插着，每个竹签上都串了8块肉，肥瘦相间烤出来的才好吃，而且大口吃肉很过瘾。
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大火烧开，卤水便算是制作好了。
把腌制好的猪头跟猪蹄都放进锅里去，林知瑜从灶膛里抽出两根木头，改为小火慢慢卤。
剩下的工作就简单多了，只需要把猪肉切成片就好。
林知瑜把刀洗干净又在磨石上磨了磨，刀刃变得更锋利了些，切起肉来如同在切纸。
她用刀切出来的猪肉块两厘米见方，肥瘦分开切的。
没1会儿工夫便切好了满满3大铁盆的肉块，每个铁盆都冒出了尖。
林知瑜早就琢磨着什么时候能做1顿烤肉吃，所以让林国庆没事儿的时候给她削了1堆竹签备着。
她把肉块用竹签串起来，1块儿肥肉1块瘦肉交替穿插着，每个竹签上都串了8块肉，肥瘦相间烤出来的才好吃，而且大口吃肉很过瘾。
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