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请客嘛就要有个请客的样子，如果扣扣搜搜的还不如不请。
除了猪头跟猪蹄不能烤着吃，其他部位的肉都可以拿来烤。
至于猪头部分就用料汁卤了，到时候可以做个凉拌猪头肉跟凉拌猪耳朵，猪蹄嘛可以熬个猪蹄汤。
反正各有各的用处。
考虑清楚了，林知瑜撸起袖子说干就干。
将没有清洗干净的猪毛用炭火清洗干净，放入大盆里用水浸泡1会儿，去去血水。
用刀刮去猪头跟猪蹄表面被熏黑的地方，再用钳子将未清洗干净的毛拔出，再用盐擦拭1下内外表面，放到1旁腌制着。
趁着这空挡，林知瑜又准备1个调料包。
将香叶，8角，花椒，干辣椒，桂皮，白芷还有橘子皮等调料放入纱布袋里，扎紧袋口以免漏出来。
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除了猪头跟猪蹄不能烤着吃，其他部位的肉都可以拿来烤。
至于猪头部分就用料汁卤了，到时候可以做个凉拌猪头肉跟凉拌猪耳朵，猪蹄嘛可以熬个猪蹄汤。
反正各有各的用处。
考虑清楚了，林知瑜撸起袖子说干就干。
将没有清洗干净的猪毛用炭火清洗干净，放入大盆里用水浸泡1会儿，去去血水。
用刀刮去猪头跟猪蹄表面被熏黑的地方，再用钳子将未清洗干净的毛拔出，再用盐擦拭1下内外表面，放到1旁腌制着。
趁着这空挡，林知瑜又准备1个调料包。
将香叶，8角，花椒，干辣椒，桂皮，白芷还有橘子皮等调料放入纱布袋里，扎紧袋口以免漏出来。
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