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先做清炒白菜，林知瑜拎起一颗白菜，将最外面一层白菜叶撇下来扔到竹篮里，待会儿倒进鸡笼里喂鸡。
白菜最外面一层叶子不能要，又老土又多，口感不好也洗不干净。
只剩下里面干净青绿的部分。
她种的大白菜是那种包心的，不是那种散叶的，散叶的一般都是用来做菜包饭，用做其他的也不好吃。
包心的白菜用处就多了，可以用来做酸菜，辣白菜，还可以做清炒白菜，白菜炒肉，粉条猪肉炖白菜，醋溜白菜……
林知瑜上世的时候就特别喜欢吃包心的白菜。
尤其喜欢吃清炒白菜，又健康又美味。
做清炒白菜虽然简单，但讲究并不少，比如要选用白菜帮的部分，要用手掰成块不能用刀切，用刀切的会有铁锈味，用手掰的会更香甜一些。
她快速地将白菜帮掰成两厘米见方的小块儿，又切了一些葱姜蒜，起锅烧油，等油热之后，把葱姜蒜放进去爆香。
香味儿出来之后，把白菜倒进去翻炒，待白菜周边变软，撒上一勺盐翻炒均匀就可以出锅了。
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白菜最外面一层叶子不能要，又老土又多，口感不好也洗不干净。
只剩下里面干净青绿的部分。
她种的大白菜是那种包心的，不是那种散叶的，散叶的一般都是用来做菜包饭，用做其他的也不好吃。
包心的白菜用处就多了，可以用来做酸菜，辣白菜，还可以做清炒白菜，白菜炒肉，粉条猪肉炖白菜，醋溜白菜……
林知瑜上世的时候就特别喜欢吃包心的白菜。
尤其喜欢吃清炒白菜，又健康又美味。
做清炒白菜虽然简单，但讲究并不少，比如要选用白菜帮的部分，要用手掰成块不能用刀切，用刀切的会有铁锈味，用手掰的会更香甜一些。
她快速地将白菜帮掰成两厘米见方的小块儿，又切了一些葱姜蒜，起锅烧油，等油热之后，把葱姜蒜放进去爆香。
香味儿出来之后，把白菜倒进去翻炒，待白菜周边变软，撒上一勺盐翻炒均匀就可以出锅了。
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