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查摊的过程其实很顺。制服队里有个年轻些的，拿着一只夹板，夹板上是表格，表格一格一格问：摊号，有；品类，奶酪；火源，无；刀具，收好；废弃物，桶里有，桶是铁皮的，铁皮桶上盖着盖；健康，杰瑞把一张纸递上去，纸是镇兽医站开的，开的内容是本人及共同经营人近期无异常，纸上有两个爪印和一个手印。年轻的看完纸，抬头看杰瑞，说你连健康证都办了。杰瑞说，我已成年，我知道什么该办。年轻的在本子上打了一个勾，勾完他回头看队长。
队长没打勾，队长在看汤姆。汤姆站在餐车后面，站得笔直，两只前爪搭在木板边上，搭得很规矩，尾巴垂在餐车后面，尾巴尖偶尔抖一下。队长绕着餐车走了一圈，走到餐车侧面停住，侧面是木板刷白漆那一面，白漆上写着奶酪两个大字，字底下那行小字是现切现卖，童叟无欺。队长低头看那行小字，看完他说，童叟无欺。杰瑞说，是。队长说，那你告诉我，你今晚卖了三十七片，三十七片的重量你记了吗。杰瑞翻开小本子，本子上一片一行，每行后面是一个数字，他把本子举起来递过去。队长接过来，接的时候他单膝跪下去，跪下去以后他的眼睛跟杰瑞平齐，他一行一行看，看了十一行，抬头说，你这片数对不上。杰瑞说，哪一片对不上。队长说，你第三行到第七行，每片都比第一行轻，第一行那片你写的是十二克，第五行你写的是九克，你切给客人的时候越切越薄。杰瑞说，队长，我记账记的是我称的数，称的数不会骗人。队长说，你称过？杰瑞说，我每一片都称，天平在我斗里。
天平真在斗里，天平是杰瑞用瓶盖和铁丝做的，瓶盖两边各一只，铁丝在中间打了个结当梁，梁上拴着一根线，线吊在餐车木板的钉子上。杰瑞把天平取出来，挂在木板边上，从铁皮盒里拿一片奶酪放左边瓶盖，右边瓶盖往上加小铁片，铁片是他自己剪的，剪成不同的分量。称完那片是十一克半。杰瑞说，队长，十一克半，我记的是十二克，我记多了半克，我记多了不犯法。队长站起来，把本子还给他，还的时候他说，你这只老鼠，你记账记得比镇上大多数铺子细。杰瑞说，谢谢队长。队长说，我没夸你，我在说你不该在这儿。
他说完这句话，回头看着汤姆。汤姆的爪子在木板边上蹭了一下，蹭出两道白漆的印。队长说，猫，你的爪子。汤姆说，我的爪子怎么了。队长说，你把我的摊子的漆蹭花了。汤姆说，这是我们的摊子。队长说，漆是谁的。汤姆不说话了。队长从胸口口袋里把那张折起来的罚单抽出来，展开，在纸上写了几行字，写完撕下来，递给汤姆，说，占道经营，第一次，警告，不罚钱，第二次罚，第三次收摊。汤姆把那张纸接过来，接的时候他的爪子抖，纸在他爪子里哗啦响了一声。杰瑞在旁边说，队长，我们有摊照，摊照编号在这儿，铁皮牌上压着呢。队长说，摊照我看见了，摊照是真的，摊照管的是你能不能站在这儿，不管你的爪子碰不碰漆。杰瑞说，那这算什么。队长说，这算我教你做生意，做生意的人连自己的爪子都管不住，做不长。
然后队长说，查完摊，查人。
查人查的是三样：钱在哪儿，货在哪儿，赃在哪儿。钱在哪儿，杰瑞把饼干盒往前推，盒盖上的别针锁扣他拧开，拧开以后他把盒盖掀起来，掀起来让队长看里面，里面是硬币，硬币堆得满满的，满到盒子里那一层铁皮挡板都被压得翘起来。队长伸手进去，把硬币一把一把抓出来，抓在餐车板上摆，摆成一排，摆了四排，第四排没摆满。杰瑞在旁边数，数完他说，一百六十三枚。队长说，你记的账呢。杰瑞翻开小本子，本子最后一页是今晚的总数，总数他算了两遍，算出来的数是一百六十三。队长说，数目对得上。杰瑞说，数目一直对得上。队长说，数目对得上不等于钱干净。杰瑞说，队长，钱是客人给的，客人给的钱怎么会不干净。队长说，我没说你的钱不干净，我说数目对得上不等于钱干净，这两句话不一样。杰瑞的嘴张开，又闭上。
货在哪儿，铁皮盒打开，盒里是剩下的奶酪，奶酪一片一片码着，码得整整齐齐，每片之间夹着一层薄纸，薄纸是从史蒂文皮箱侧兜那沓表格上抽的。队长拿起一片，凑到鼻子前面闻，闻完他说，这批奶酪不错。杰瑞说，谢谢队长。队长说，我没夸你，我在说这批奶酪不该出现在一辆三轮车上。他把那片放回盒里，放回的时候他把盒盖合上，合得咔哒一声。
赃在哪儿，队长没问，队长看着汤姆。汤姆被看得往后退了半步，退得餐车木板在他腰后面顶了一下。队长说，猫，你今晚走路的时候肚子里响。汤姆说，我肚子里有气。队长说，气不叮当。汤姆说，我吞了个扣子。队长说，扣子不叮当，你的声音是金属碰金属，一共响了四下，你走两步我数，你走四步我数出八下，你走六步我数出十二下，你每三步响一次，响的次数跟你腿的步数有关系，跟你肚子里有没有气没关系。汤姆的尾巴绷得笔直。杰瑞在旁边小声说，汤姆，你答应过我。汤姆不说话。队长从腰上皮套里抽出那卷罚单，撕了一张，在纸上写：涉嫌夹带，待验。写完他把纸递给汤姆，汤姆没接，纸从他爪子里掉在餐车板上。
队长说，趴上去。汤姆不动。队长说，趴到餐车板上，肚子贴板，爪子张开，屁股抬高。汤姆看了一眼杰瑞，杰瑞把爪子从饼干盒上收回来，收回来以后他往后退了两步，退到木板另一头，退的时候他说，汤姆，我记账上，记你今晚输一次。汤姆趴上去了，前爪撑在餐车板上，撑得木板咯地响了一声，肚子贴着板，板是木头的，木头上还留着刚才队长摆硬币的印子，印子是圆的，一枚一枚。他把屁股抬起来，抬起来以后尾巴往旁边甩开。
队长从制服口袋里摸出一只小盒，小盒里是黄油，黄油是摊上卖的，他今晚买了两块，吃了一块，剩一块。他用手指蘸了黄油，蘸在手套的食指和中指上，蘸得两层。杰瑞在旁边看着，看着那两根手指并起来，他的爪子捂住了嘴。队长把并起来的两根手指抵在汤姆的屁股中间，慢慢往里送，送进去一节，汤姆的前爪在餐车板上打滑，滑出去半寸，木板上一道新的黑印。送进去两节，汤姆的后腿蹬了一下，蹬得三轮车往前挪了半寸，车轮在地砖上吱地响。送进去三节，队长整只手的手背贴上了汤姆的毛，他停住，说，里面有东西，硬的，圆的，不止一个。汤姆把脸贴在餐车板上，脸贴着板说话，声音发闷，他说，那是我的。队长说，你的什么。汤姆说，我的钱。队长说，钱在你肚子里。汤姆说，钱在我里面。队长说，你里面有多少。汤姆不答。
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队长没打勾，队长在看汤姆。汤姆站在餐车后面，站得笔直，两只前爪搭在木板边上，搭得很规矩，尾巴垂在餐车后面，尾巴尖偶尔抖一下。队长绕着餐车走了一圈，走到餐车侧面停住，侧面是木板刷白漆那一面，白漆上写着奶酪两个大字，字底下那行小字是现切现卖，童叟无欺。队长低头看那行小字，看完他说，童叟无欺。杰瑞说，是。队长说，那你告诉我，你今晚卖了三十七片，三十七片的重量你记了吗。杰瑞翻开小本子，本子上一片一行，每行后面是一个数字，他把本子举起来递过去。队长接过来，接的时候他单膝跪下去，跪下去以后他的眼睛跟杰瑞平齐，他一行一行看，看了十一行，抬头说，你这片数对不上。杰瑞说，哪一片对不上。队长说，你第三行到第七行，每片都比第一行轻，第一行那片你写的是十二克，第五行你写的是九克，你切给客人的时候越切越薄。杰瑞说，队长，我记账记的是我称的数，称的数不会骗人。队长说，你称过？杰瑞说，我每一片都称，天平在我斗里。
天平真在斗里，天平是杰瑞用瓶盖和铁丝做的，瓶盖两边各一只，铁丝在中间打了个结当梁，梁上拴着一根线，线吊在餐车木板的钉子上。杰瑞把天平取出来，挂在木板边上，从铁皮盒里拿一片奶酪放左边瓶盖，右边瓶盖往上加小铁片，铁片是他自己剪的，剪成不同的分量。称完那片是十一克半。杰瑞说，队长，十一克半，我记的是十二克，我记多了半克，我记多了不犯法。队长站起来，把本子还给他，还的时候他说，你这只老鼠，你记账记得比镇上大多数铺子细。杰瑞说，谢谢队长。队长说，我没夸你，我在说你不该在这儿。
他说完这句话，回头看着汤姆。汤姆的爪子在木板边上蹭了一下，蹭出两道白漆的印。队长说，猫，你的爪子。汤姆说，我的爪子怎么了。队长说，你把我的摊子的漆蹭花了。汤姆说，这是我们的摊子。队长说，漆是谁的。汤姆不说话了。队长从胸口口袋里把那张折起来的罚单抽出来，展开，在纸上写了几行字，写完撕下来，递给汤姆，说，占道经营，第一次，警告，不罚钱，第二次罚，第三次收摊。汤姆把那张纸接过来，接的时候他的爪子抖，纸在他爪子里哗啦响了一声。杰瑞在旁边说，队长，我们有摊照，摊照编号在这儿，铁皮牌上压着呢。队长说，摊照我看见了，摊照是真的，摊照管的是你能不能站在这儿，不管你的爪子碰不碰漆。杰瑞说，那这算什么。队长说，这算我教你做生意，做生意的人连自己的爪子都管不住，做不长。
然后队长说，查完摊，查人。
查人查的是三样：钱在哪儿，货在哪儿，赃在哪儿。钱在哪儿，杰瑞把饼干盒往前推，盒盖上的别针锁扣他拧开，拧开以后他把盒盖掀起来，掀起来让队长看里面，里面是硬币，硬币堆得满满的，满到盒子里那一层铁皮挡板都被压得翘起来。队长伸手进去，把硬币一把一把抓出来，抓在餐车板上摆，摆成一排，摆了四排，第四排没摆满。杰瑞在旁边数，数完他说，一百六十三枚。队长说，你记的账呢。杰瑞翻开小本子，本子最后一页是今晚的总数，总数他算了两遍，算出来的数是一百六十三。队长说，数目对得上。杰瑞说，数目一直对得上。队长说，数目对得上不等于钱干净。杰瑞说，队长，钱是客人给的，客人给的钱怎么会不干净。队长说，我没说你的钱不干净，我说数目对得上不等于钱干净，这两句话不一样。杰瑞的嘴张开，又闭上。
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赃在哪儿，队长没问，队长看着汤姆。汤姆被看得往后退了半步，退得餐车木板在他腰后面顶了一下。队长说，猫，你今晚走路的时候肚子里响。汤姆说，我肚子里有气。队长说，气不叮当。汤姆说，我吞了个扣子。队长说，扣子不叮当，你的声音是金属碰金属，一共响了四下，你走两步我数，你走四步我数出八下，你走六步我数出十二下，你每三步响一次，响的次数跟你腿的步数有关系，跟你肚子里有没有气没关系。汤姆的尾巴绷得笔直。杰瑞在旁边小声说，汤姆，你答应过我。汤姆不说话。队长从腰上皮套里抽出那卷罚单，撕了一张，在纸上写：涉嫌夹带，待验。写完他把纸递给汤姆，汤姆没接，纸从他爪子里掉在餐车板上。
队长说，趴上去。汤姆不动。队长说，趴到餐车板上，肚子贴板，爪子张开，屁股抬高。汤姆看了一眼杰瑞，杰瑞把爪子从饼干盒上收回来，收回来以后他往后退了两步，退到木板另一头，退的时候他说，汤姆，我记账上，记你今晚输一次。汤姆趴上去了，前爪撑在餐车板上，撑得木板咯地响了一声，肚子贴着板，板是木头的，木头上还留着刚才队长摆硬币的印子，印子是圆的，一枚一枚。他把屁股抬起来，抬起来以后尾巴往旁边甩开。
队长从制服口袋里摸出一只小盒，小盒里是黄油，黄油是摊上卖的，他今晚买了两块，吃了一块，剩一块。他用手指蘸了黄油，蘸在手套的食指和中指上，蘸得两层。杰瑞在旁边看着，看着那两根手指并起来，他的爪子捂住了嘴。队长把并起来的两根手指抵在汤姆的屁股中间，慢慢往里送，送进去一节，汤姆的前爪在餐车板上打滑，滑出去半寸，木板上一道新的黑印。送进去两节，汤姆的后腿蹬了一下，蹬得三轮车往前挪了半寸，车轮在地砖上吱地响。送进去三节，队长整只手的手背贴上了汤姆的毛，他停住，说，里面有东西，硬的，圆的，不止一个。汤姆把脸贴在餐车板上，脸贴着板说话，声音发闷，他说，那是我的。队长说，你的什么。汤姆说，我的钱。队长说，钱在你肚子里。汤姆说，钱在我里面。队长说，你里面有多少。汤姆不答。
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