陈氏最是积极,一来就拎走两只野鸡:“杀鸡这活儿我在行,交给我,保管把鸡收拾得妥妥当当。”
几家人多,足有三十来口,又馋肉馋得狠了,两只野鸡不够,秦三郎又抓了三只大山鼠去处理,不一会儿就把大山鼠砍头剁脚扒皮,再剁成大小均匀的小块,拿去顾家的厨房。
大楚把山里的鼠类都叫做山鼠,其实他们今天抓到的这几只体型肥硕的山鼠是竹鼬,也就是竹鼠。
顾锦里接过秦三郎手里的竹鼠肉块,焯水后,再洗干净,先用从竹鼠身上扒下来的肥肉熬出一点油后,再把竹鼠肉块倒进铁锅里,小火慢煎,把肉块煎得油亮金黄,满屋飘香。
陈氏盯着铁锅里的竹鼠肉,直咽口水:“小鱼,你这做得也太香了。”
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