第1436章 效果 (5 / 6)

        老板,你这豆腐不会是传闻中的用粪做出来的吧。旁边有个人问道。

        开什么玩笑,我亲自吃给你看。摊主火了,他捞起两块臭豆腐,眼都不眨的放到嘴里,还一幅吃的津津有味的样子

        那我就放心了,来十串那位这才放下心来,因为他怕吃到黑心豆腐了,不过看这摊主的模样,倒有些不像是黑心豆腐。

        要不要试试?叶皓轩笑道

        那我来一块试试吧,但你要说话算话,不好吃的话你要把这锅油喝干。艾莉有些不放心的说。

        你就放一百个心吧,我京城豆腐王的称号也不是白叫的。摊主拍着自己的胸膛喝道。

        他一边说一边夹起几块豆腐,放到了油锅里开始炸了起来。

        其实臭豆腐的做法有差异的,其中长沙和绍兴地区的臭豆腐是以豆腐干闻名,长沙火宫殿先用上等黄豆做成豆腐,然后把豆腐放入盛着冬笋香菇曲酒等特制的卤水中。表面会生白毛,颜色变灰。

        刚开始闻的时候臭气扑鼻,用油锅慢慢的炸,直到表面变黑,颜色鼓胀了之后就可以捞上来了,浇上蒜汁辣椒香油便成了一盘外焦里嫩的臭豆腐。

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