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甲鱼和乌鸡加人参炖出来的——霸王别姬。
最好的大米和切碎的三头皱纹盘鲍熬出来的——鲍鱼银耳红枣大米粥。
老母鸡汤和白菜心做出来的著名川菜——开水白菜。
猪蹄和白芸豆熬了整整一个下午的传统川菜——老妈蹄花。
取自后臀尖的五花肉和自制的红豆沙做出来的——夹沙肉。
炖至脱骨、入口即化的——山药枸杞排骨汤。
许大春用菜刀一刀一刀剁成泥又熬煮出来的川菜——鸡豆花。
牛肉花生红枣核桃配上虎骨和各种中药炖了一下午还嫌不够的——牛肉虎骨滋补汤。
老母鸡汤和嫩豆腐做的刀工巅峰淮扬菜——文思豆腐。
肉末菠菜再加上一道用熬汤的老母鸡做出来的大盘鸡，外加一大碗吃大盘鸡用的拌面，这就是为了照顾年轻人的口味，并且不浪费食材了，因为大盘鸡的主要味道都来自于调料，至于鸡炖了一下午还有没有味道。。。不重要。
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最好的大米和切碎的三头皱纹盘鲍熬出来的——鲍鱼银耳红枣大米粥。
老母鸡汤和白菜心做出来的著名川菜——开水白菜。
猪蹄和白芸豆熬了整整一个下午的传统川菜——老妈蹄花。
取自后臀尖的五花肉和自制的红豆沙做出来的——夹沙肉。
炖至脱骨、入口即化的——山药枸杞排骨汤。
许大春用菜刀一刀一刀剁成泥又熬煮出来的川菜——鸡豆花。
牛肉花生红枣核桃配上虎骨和各种中药炖了一下午还嫌不够的——牛肉虎骨滋补汤。
老母鸡汤和嫩豆腐做的刀工巅峰淮扬菜——文思豆腐。
肉末菠菜再加上一道用熬汤的老母鸡做出来的大盘鸡，外加一大碗吃大盘鸡用的拌面，这就是为了照顾年轻人的口味，并且不浪费食材了，因为大盘鸡的主要味道都来自于调料，至于鸡炖了一下午还有没有味道。。。不重要。
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