大师傅不信邪,又吃了1口玉米面饼子。
同样是外皮足够酥脆,里面绵软,吃起来不仅有玉米的香甜还有1点儿焦香,带着1股淡淡的酱油鲫鱼味儿。
这确实挺好吃的。
大师傅不知不觉把那个玉米面饼子吃完了,1抬头才发现大伙儿都盯着自己,脸上不禁有些红。
先前各种挑刺的是他,如今吃的最香的也是他。
大师傅感觉脸上有些挂不住,嘴硬道,“这东西好吃是好吃,但制作起来耗费时间,又是炸又是炖的也耗费油跟调料,那得卖多少钱1份?
卖贵了人家又不是傻子,谁舍得花大价钱买那么1份东西吃,卖便宜了,老板估计连本都挣不回来。”
这做菜不仅要讲究色香味俱全,还得讲究用料,用1堆料做出1道菜来的确好吃,可这成本不也上去了么。
他敢保证就是后厨的大厨们其他活儿不干了,专门做这1道菜,1上午也做不出来几道。
另外这油只能用1天,隔了夜,这油便会出现油脂味儿,绝对不能再用,成本多高啊。
内容未完,下一页继续阅读