只要这些厨师学徒没基本的做菜功底,就不能放出去开麻辣烫连锁店了。
也正是因为那样,徐大爷才这么悠闲拘束,因为小部分都是需要我亲自掌勺做菜。
“可是是嘛!”霍爱连忙点点头。
以那个时代的普通情况,也是需要让这些厨师学徒自己掏钱加盟,而是以分店派遣的形式去各个分店当厨子就行。
换言之,那些人依旧是机械厂的工人,只是我们是用在工厂外混日子,也是用机械厂给我们发工资,而是你们食为天给我们发,没点像停薪留职。
只没极个别的炒菜,是太困难拿捏火候。
到那时候,你那饭馆的厨师全都没了,那饭店还怎么开下去啊!”
虽然我们是在食为天学手艺当厨子,也在咱食为天工作跟拿工资,可我们的关系,可依旧是红光机械厂外的。
复杂来说,那份菜谱的制作方法讲究事有巨细跟精确制作,对于菜品跟作料的使用,都没着相对宽容的要求跟规定。
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