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基隆的雨，永远带着一股来自海太平洋的咸腥与湿冷。
午後两点，两人在绵绵细雨中抵达了基隆孝三路的古老巷弄。这里没有台北信义区的摩天大楼，也没有精致的商业橱窗，两旁全是日治时期留下来的窄矮街屋，斑驳的红砖与青苔在雨水中显得沉静而肃穆。空气中混合着潮湿的港风、海鲜的鲜香，以及中药卤汁在古旧铜锅里滚煮的浓郁香气。
由於是制作，团队只有江苡晴、夏予桐以及两位跟随她们从电视台请辞的青年摄影师。没有庞大的保母车，没有繁复的公关接待，四个人穿着防水风衣、背着器材，步履轻快地穿梭在窄小的巷弄间。
她们来到了隐身於巷弄楼梯口的一家无名大肠圈摊位。
摊位只有一座老旧的白钢蒸笼，底下的慢火正源源不绝地冒出白茫茫的浓密蒸气。七十岁的老摊主阿本伯正戴着厚棉手套，揭开木盖，露出了里面一整圈一整圈用天然猪大肠包裹着红葱头糯米的手工大肠圈，以及旁边慢火温热的猪心、嘴边肉与硬管生肠。
「阿本伯！」江苡晴上前打招呼。
阿本伯擦了擦额头上的汗水，看到这群带着专业镜头的年轻人，有些不好意思地笑了笑：「小江啊，你们真的自己跑来啦？我这小摊子没有什麽大厨房，怕招呼不周啊。」
「阿本伯，我们就是要记录您这最真实的手艺！」江苡晴笑得眉眼弯弯，俐落地上前架设微型摄影设备。
夏予桐走到蒸笼旁，清冷的眼神被那滚滚蒸气中的糯米香气所吸引。她拿着小型温度计与质感记录仪，仔细观察着大肠圈皮的质感。
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午後两点，两人在绵绵细雨中抵达了基隆孝三路的古老巷弄。这里没有台北信义区的摩天大楼，也没有精致的商业橱窗，两旁全是日治时期留下来的窄矮街屋，斑驳的红砖与青苔在雨水中显得沉静而肃穆。空气中混合着潮湿的港风、海鲜的鲜香，以及中药卤汁在古旧铜锅里滚煮的浓郁香气。
由於是制作，团队只有江苡晴、夏予桐以及两位跟随她们从电视台请辞的青年摄影师。没有庞大的保母车，没有繁复的公关接待，四个人穿着防水风衣、背着器材，步履轻快地穿梭在窄小的巷弄间。
她们来到了隐身於巷弄楼梯口的一家无名大肠圈摊位。
摊位只有一座老旧的白钢蒸笼，底下的慢火正源源不绝地冒出白茫茫的浓密蒸气。七十岁的老摊主阿本伯正戴着厚棉手套，揭开木盖，露出了里面一整圈一整圈用天然猪大肠包裹着红葱头糯米的手工大肠圈，以及旁边慢火温热的猪心、嘴边肉与硬管生肠。
「阿本伯！」江苡晴上前打招呼。
阿本伯擦了擦额头上的汗水，看到这群带着专业镜头的年轻人，有些不好意思地笑了笑：「小江啊，你们真的自己跑来啦？我这小摊子没有什麽大厨房，怕招呼不周啊。」
「阿本伯，我们就是要记录您这最真实的手艺！」江苡晴笑得眉眼弯弯，俐落地上前架设微型摄影设备。
夏予桐走到蒸笼旁，清冷的眼神被那滚滚蒸气中的糯米香气所吸引。她拿着小型温度计与质感记录仪，仔细观察着大肠圈皮的质感。
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