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离开了第二市场热气腾腾的市井烟火，休旅车沿着台湾大道向西驶去，景色从红砖古厝与窄巷转变为绿树成阴的宽阔林荫大道。
草悟道的绿意如同一条翡翠丝带，贯穿了台中的文教与艺文核心。午後的阳光穿过樟树与凤凰木的密叶，在地板上记下斑驳交错的光影。街角不时能看到推着手作市集摊位、拿着底片相机纪录生活的年轻人，空气中弥漫着股混杂了手冲咖啡香、精酿啤酒麦香与微甜茶香的现代都市气息。
「如果说旧城区是台中的根，那草悟道与审计新村就是台中的叶与花。」叶品涵带着陆云深穿过审计新村由旧宿舍改造的红砖建筑群，相机快门声随之响起，「这里聚集了台湾最新锐的饮食创作者，他们尝试用现代的烹调技法与视觉语言，重新诠释传统的中华风土。」
两人来到一家隐身在绿园道老宅里的现代新派中华料理实验室——「旨叶」。
这座建筑保留了1960年代的洗石子墙面与复古铁花窗，内部却运用了极简的冷灰水泥与温暖的木质调。主厨是一位曾任职於欧洲米其林餐厅的年轻台湾厨师，也是品涵多年的好友。
「云深，这位是主厨阿杰。」品涵介绍道，「阿杰这几年一直在尝试把中台湾的旬味食材，融入川扬菜与粤菜的骨架中。」
阿杰热情地招待他们在开放式吧台前坐下。台面上没有传统中华料理猛火大锅的繁重油烟，取而代之的是精密的水浴低温慢煮机、液态氮设备与质感极佳的柴烧陶盘。
「陆主厨，久仰大名！」阿杰笑着呈上了第一道创意前菜——「九降风与乌龙茶的交响」。
这道菜将新竹的纯米米粉以高温快速油炸成金黄酥脆的鸟巢状，内部嵌套着用南投鹿谷冻顶乌龙茶茶汤低温浸泡的鲜干贝，顶端撒上少许苗栗新埔柿饼切成的极细微粒，最後喷上一层薄薄的冷压苦茶油薄雾。
云深拿起精致的木匙，将多种元素一口送入口中。
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草悟道的绿意如同一条翡翠丝带，贯穿了台中的文教与艺文核心。午後的阳光穿过樟树与凤凰木的密叶，在地板上记下斑驳交错的光影。街角不时能看到推着手作市集摊位、拿着底片相机纪录生活的年轻人，空气中弥漫着股混杂了手冲咖啡香、精酿啤酒麦香与微甜茶香的现代都市气息。
「如果说旧城区是台中的根，那草悟道与审计新村就是台中的叶与花。」叶品涵带着陆云深穿过审计新村由旧宿舍改造的红砖建筑群，相机快门声随之响起，「这里聚集了台湾最新锐的饮食创作者，他们尝试用现代的烹调技法与视觉语言，重新诠释传统的中华风土。」
两人来到一家隐身在绿园道老宅里的现代新派中华料理实验室——「旨叶」。
这座建筑保留了1960年代的洗石子墙面与复古铁花窗，内部却运用了极简的冷灰水泥与温暖的木质调。主厨是一位曾任职於欧洲米其林餐厅的年轻台湾厨师，也是品涵多年的好友。
「云深，这位是主厨阿杰。」品涵介绍道，「阿杰这几年一直在尝试把中台湾的旬味食材，融入川扬菜与粤菜的骨架中。」
阿杰热情地招待他们在开放式吧台前坐下。台面上没有传统中华料理猛火大锅的繁重油烟，取而代之的是精密的水浴低温慢煮机、液态氮设备与质感极佳的柴烧陶盘。
「陆主厨，久仰大名！」阿杰笑着呈上了第一道创意前菜——「九降风与乌龙茶的交响」。
这道菜将新竹的纯米米粉以高温快速油炸成金黄酥脆的鸟巢状，内部嵌套着用南投鹿谷冻顶乌龙茶茶汤低温浸泡的鲜干贝，顶端撒上少许苗栗新埔柿饼切成的极细微粒，最後喷上一层薄薄的冷压苦茶油薄雾。
云深拿起精致的木匙，将多种元素一口送入口中。
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