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山风越过铜锣与头份，沿着中港溪向上游蜿蜒，将空气里的湿度拉得稍微沉了一些。
车子转入苗栗南庄时，山谷间正下着一场细如牛毛的晨雨。雨水湿润了老街铺设多年的黑石板路，将两旁木造老屋的轮廓洗得愈发清晰沉静。
陆云深与叶品涵撑着一把大伞，并肩走进南庄老街狭窄的巷弄间。石板路因岁月踩踏而磨得光亮，倒映着两旁红灯笼微弱的暖光。不远处传来潺潺的水声，正是南庄着名的「水汴头洗衫坑」——几块平整的石板横跨在清澈的渠水上，昔日妇人在此洗涤衣物、交换家常，如今则成了岁月静好的印记。
「南庄是客家、泰雅族与赛夏族文化交会的地方。」品涵将伞稍微往云深那边倾斜，指着前面一家散发着浓郁甜香的小店，「但对很多人来说，南庄最难忘的味道，是桂花。」
老店「桂花巷小铺」门口，摆着几只巨大的玻璃瓮。瓮里浸泡着金黄浓稠的液体，无数朵细小的金桂悬浮其中，宛如凝固了的日光。
店主是一位面容慈祥的客家阿姨，正用木匙将熬煮好的桂花酿舀入罐中。
「阿姨，您这桂花酿闻起来甜而不腻，带着特别清冽的香气，是用什麽花瓣做的？」云深深吸了一口空气中弥漫的甜香，好奇地问道。
「我们是用十月刚采的金桂啦！」阿姨笑着抬起头，「桂花很娇贵，采下来要立刻用手工挑去杂质与绿叶，不能用力揉，否则花香味会变苦。先用微量的盐巴杀青去除涩味，再层层铺上麦芽糖与本土龙眼蜜，放在瓮里陈化发酵。」
「用盐杀青……」云深眼神一亮。这与法式甜点中用微量盐味凸显甜度层次的技巧异曲同工，但在这里，却是老一辈人在没有现代设备下累积出的生活智慧。
品涵买了两碗热气腾腾的「桂花汤圆」，两人坐在洗衫坑旁的木凳上品嚐。
圆滚滚的白色糯米汤圆浮在澄清的糖水里，上面淋了一大匙金黄的桂花酿，还撒了少许碎冰与新鲜蒸熟的香芋块。
云深舀起一颗裹满桂花酿的汤圆送入口中。
软糯的汤圆在齿间散开，极具弹性；随後，龙眼蜜的浓郁与麦芽糖的醇厚包覆了舌尖；正当甜味即将达到顶峰时，桂花独有的清雅花香骤然爆发，将原本可能带来的甜腻感瞬间洗涤一空，留下一股经久不散的芬芳。
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车子转入苗栗南庄时，山谷间正下着一场细如牛毛的晨雨。雨水湿润了老街铺设多年的黑石板路，将两旁木造老屋的轮廓洗得愈发清晰沉静。
陆云深与叶品涵撑着一把大伞，并肩走进南庄老街狭窄的巷弄间。石板路因岁月踩踏而磨得光亮，倒映着两旁红灯笼微弱的暖光。不远处传来潺潺的水声，正是南庄着名的「水汴头洗衫坑」——几块平整的石板横跨在清澈的渠水上，昔日妇人在此洗涤衣物、交换家常，如今则成了岁月静好的印记。
「南庄是客家、泰雅族与赛夏族文化交会的地方。」品涵将伞稍微往云深那边倾斜，指着前面一家散发着浓郁甜香的小店，「但对很多人来说，南庄最难忘的味道，是桂花。」
老店「桂花巷小铺」门口，摆着几只巨大的玻璃瓮。瓮里浸泡着金黄浓稠的液体，无数朵细小的金桂悬浮其中，宛如凝固了的日光。
店主是一位面容慈祥的客家阿姨，正用木匙将熬煮好的桂花酿舀入罐中。
「阿姨，您这桂花酿闻起来甜而不腻，带着特别清冽的香气，是用什麽花瓣做的？」云深深吸了一口空气中弥漫的甜香，好奇地问道。
「我们是用十月刚采的金桂啦！」阿姨笑着抬起头，「桂花很娇贵，采下来要立刻用手工挑去杂质与绿叶，不能用力揉，否则花香味会变苦。先用微量的盐巴杀青去除涩味，再层层铺上麦芽糖与本土龙眼蜜，放在瓮里陈化发酵。」
「用盐杀青……」云深眼神一亮。这与法式甜点中用微量盐味凸显甜度层次的技巧异曲同工，但在这里，却是老一辈人在没有现代设备下累积出的生活智慧。
品涵买了两碗热气腾腾的「桂花汤圆」，两人坐在洗衫坑旁的木凳上品嚐。
圆滚滚的白色糯米汤圆浮在澄清的糖水里，上面淋了一大匙金黄的桂花酿，还撒了少许碎冰与新鲜蒸熟的香芋块。
云深舀起一颗裹满桂花酿的汤圆送入口中。
软糯的汤圆在齿间散开，极具弹性；随後，龙眼蜜的浓郁与麦芽糖的醇厚包覆了舌尖；正当甜味即将达到顶峰时，桂花独有的清雅花香骤然爆发，将原本可能带来的甜腻感瞬间洗涤一空，留下一股经久不散的芬芳。
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