第三十三章:南原智异山的山菜与竹笋小菜 (2 / 3)

        「注意看最後爆炒的瞬间,」智安在镜头前示范,「全罗道式的炒竹笋,必须在临起锅前,淋入大量的高纯度浓香油与炒香白芝麻,用猛火快速翻炒五秒,锁住水分。」

        涵意迅速将镜头推进至极近的微距定焦。

        「哧啦——!」

        白烟升腾,浓郁至极的大酱香、香油焦香与竹笋特有的草本清香在瞬间爆发!

        观景窗里,原本乾涩的竹笋丝吸饱了深褐色的酱汁,表面泛着亮油油的光泽,白芝麻与红辣椒丝点缀其间,令人垂涎三尺。

        智安盛了一小碗炒竹笋,递给涵意。

        「嚐嚐看,这是智异山土地最深沉的馈赠。」

        涵意张嘴一口接过。

        「咀嚼——!」

        竹笋极其爽脆弹牙,每一口咬下去都有浓郁的高汤与大酱汁在齿间爆浆!老酱的咸香与香油的浓香完美包裹住了竹笋,随後竹笋本身带有的一丝清甜在舌根化开,层次丰富得令人叹为观止。

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