第九源言情小说网·移动版
「来啦！快进来避避风，外面风大得很！」慈祥的老阿嬷看到两位外地来的年轻姑娘，热情地招呼着，手里还端着一盆刚出炉、热气腾腾的传统手工面线。
雨荷拉着清羽在古厝的木凳上坐下。老阿嬷一边熟练地将长长的面线甩开、挂在竹架上，一边用带着金门腔调的国语说道：「我们金门的风透，湿气重，做面线不加盐巴不行，不然面条会断。但加了盐巴，还要靠我们这里的海风去吹、去醒，吹出来的面线才会耐煮、不会糊。」
清羽静静地看着老阿嬷手上的动作。那双布满岁月痕迹的手，将雪白的面团拉成细如发丝的线条，在风中轻轻晃动，却韧性十足，怎麽拉扯都不会断裂。
这让身为建筑师的清羽感到一丝惊叹。建筑里的钢筋与混凝土讲究的是结构力学，而眼前这碗手工面线，竟然也是一种在大自然与风土压力下达成的完美力学平衡。
「嚐嚐看，这是我们今天刚收下来的手工石蚵面线。」阿嬷笑着端上两碗热腾腾的面线。
那碗面线清澈见底，没有多余的调味。碗底铺满了刚刚从海边剥回来、个头虽小却极度肥美的野生石蚵，汤头里只滴了几滴金门在地的高粱醋与少许麻油，撒上一把翠绿的蒜苗碎。
清羽看着碗里那细如细丝却根根分明的面线，犹豫了一下。在她过去的认知里，这种细如发丝的面条最容易煮成一团黏稠的浆糊。
雨荷似乎看出了她的顾虑，拿起瓷匙，舀了一勺清澈的汤汁与几根面线递到她嘴边：「试试看。这一次，没有黏糊感，只有大海的咸鲜。」
清羽张开口，将面线与汤汁吞了下去。
内容未完，下一页继续阅读
雨荷拉着清羽在古厝的木凳上坐下。老阿嬷一边熟练地将长长的面线甩开、挂在竹架上，一边用带着金门腔调的国语说道：「我们金门的风透，湿气重，做面线不加盐巴不行，不然面条会断。但加了盐巴，还要靠我们这里的海风去吹、去醒，吹出来的面线才会耐煮、不会糊。」
清羽静静地看着老阿嬷手上的动作。那双布满岁月痕迹的手，将雪白的面团拉成细如发丝的线条，在风中轻轻晃动，却韧性十足，怎麽拉扯都不会断裂。
这让身为建筑师的清羽感到一丝惊叹。建筑里的钢筋与混凝土讲究的是结构力学，而眼前这碗手工面线，竟然也是一种在大自然与风土压力下达成的完美力学平衡。
「嚐嚐看，这是我们今天刚收下来的手工石蚵面线。」阿嬷笑着端上两碗热腾腾的面线。
那碗面线清澈见底，没有多余的调味。碗底铺满了刚刚从海边剥回来、个头虽小却极度肥美的野生石蚵，汤头里只滴了几滴金门在地的高粱醋与少许麻油，撒上一把翠绿的蒜苗碎。
清羽看着碗里那细如细丝却根根分明的面线，犹豫了一下。在她过去的认知里，这种细如发丝的面条最容易煮成一团黏稠的浆糊。
雨荷似乎看出了她的顾虑，拿起瓷匙，舀了一勺清澈的汤汁与几根面线递到她嘴边：「试试看。这一次，没有黏糊感，只有大海的咸鲜。」
清羽张开口，将面线与汤汁吞了下去。
内容未完，下一页继续阅读