第四章:山手坡道上的老洋馆 (2 / 3)

        「请坐,」智元示意心宁在靠窗的位置坐下,「上午店里不营业,我正在试做本周的新菜色。如果你不介意,能帮我试试味道吗?」

        「我……试菜?」心宁愣了一下,有些犹豫,「朴先生,其实我……我的舌头这半年来出了点问题,可能给不出太专业的建议。」

        智元停下手中的动作,转过身来,温柔地注视着她:「叶小姐,昨晚你吃黑咖哩时的表情,告诉我你比任何人都懂食物。食物不需要专业的解析,只需要直觉的感受。你的直觉,对我来说很有价值。」

        心宁看着他真诚的眼神,心中升起一股勇气,点了点头:「好吧,那我试试。」

        智元走进开放式厨房。不久後,厨房里传来了奶油在高温下融化的滋滋声,以及鱼肉煎至表面酥脆的诱人香气。

        大约十五分钟後,智元端着一只精致的深色陶盘走了出来。

        盘中是一块煎得金黄酥脆的相模湾产鲜鳕鱼,鳕鱼上方覆盖着一层细致的白色酱汁,周围装饰着几芽新鲜的香草与烤过的松子。

        「这是法式奶油烤鳕鱼,佐柚子胡椒与干贝高汤。」智元介绍道,「传统的法式白酱纯粹使用奶油、白葡萄酒与红葱头,虽然香浓,但吃多了容易腻。我尝试在里面加入了一点九州的绿柚子胡椒,以及用昆布和干贝熬制的日式高汤。」

        心宁拿起刀叉,轻轻切下一块鳕鱼。鱼皮发出极其轻微的脆响,里面的鱼肉雪白紧致,汤汁瞬间顺着纹理溢出。

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