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第1章、有气
这些日子董志兆一直很忙,现在终于抽出功夫可以休息一下，江珮觉得去钓鱼不错。
洗好的芥菜放在盖帘上晾着,大小不一，浅绿色的身子,圆滚滚的。董母挑了两个,说是要憋辣菜。就是用擦子把芥菜擦成细丝，然后在盆里加醋用力揉搓,在装进容器里，多是罐头瓶之类的,最后加糖和醋，密封起来就可以了。大约一天以上就行。
前天，董卓就已经买回了粗盐，就盛在蛇皮袋里,放在屋檐下。粗盐十几斤,盐粒粗大，带着点黄色，当地人一般用它来腌咸菜。
酱菜瓮里，还剩着去年的疙瘩,董母已经提前捞出来放在一旁的盆里。
腌咸菜其实很简单，就是把洗干净的芥菜放进大瓮里，接着撒上粗盐粒子,然后加上清水，盖上盖子，腌着就行了。
几个长得不好看的萝卜也被扔进了酱菜瓮,最后把去年的陈疙瘩放在上面，扔上一把山上摘回来的野椒，腌咸菜的活儿就算完成了。
家里的菜板上，是早上收的那几棵小白菜，董淑莲正在剁着，没多大功夫就剁细了，装进盆里。
白菜含水分大，所以要攥出多余的水。江珮找了一块纱布抱住剁好的菜，然后用力一挤，水便流出来了。
董母烫好地瓜面和面粉，混合揉成团。三人围着面板包包子。黑黑的面团有着地瓜的清香气，这是用干地瓜干磨成的粉。
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这些日子董志兆一直很忙,现在终于抽出功夫可以休息一下，江珮觉得去钓鱼不错。
洗好的芥菜放在盖帘上晾着,大小不一，浅绿色的身子,圆滚滚的。董母挑了两个,说是要憋辣菜。就是用擦子把芥菜擦成细丝，然后在盆里加醋用力揉搓,在装进容器里，多是罐头瓶之类的,最后加糖和醋，密封起来就可以了。大约一天以上就行。
前天，董卓就已经买回了粗盐，就盛在蛇皮袋里,放在屋檐下。粗盐十几斤,盐粒粗大，带着点黄色，当地人一般用它来腌咸菜。
酱菜瓮里，还剩着去年的疙瘩,董母已经提前捞出来放在一旁的盆里。
腌咸菜其实很简单，就是把洗干净的芥菜放进大瓮里，接着撒上粗盐粒子,然后加上清水，盖上盖子，腌着就行了。
几个长得不好看的萝卜也被扔进了酱菜瓮,最后把去年的陈疙瘩放在上面，扔上一把山上摘回来的野椒，腌咸菜的活儿就算完成了。
家里的菜板上，是早上收的那几棵小白菜，董淑莲正在剁着，没多大功夫就剁细了，装进盆里。
白菜含水分大，所以要攥出多余的水。江珮找了一块纱布抱住剁好的菜，然后用力一挤，水便流出来了。
董母烫好地瓜面和面粉，混合揉成团。三人围着面板包包子。黑黑的面团有着地瓜的清香气，这是用干地瓜干磨成的粉。
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